Циклодекстрини су циклични олигосахариди који се састоје од 6, 7 или 8 јединица глукопиранозе, који се обично називају -, -, или -циклодекстрини, респективно. Ова једињења имају чврсту структуру у облику крофне што их чини природним агенсима за стварање комплекса. Јединствене структуре ових једињења дугују своју стабилност интрамолекуларној водоничној вези између Ц2- и Ц3-хидроксил група суседних глукопиранозних јединица. Молекул поприма облик торуса са Ц2- и Ц3-хидроксилима који се налазе око већег отвора и реактивнијим Ц{11}}хидроксилом распоређеним око мањег отвора. Распоред Ц{12}}хидроксила наспрам водоничним везама Ц2- и Ц{14}}хидроксила тера везе кисеоника у близину унутар шупљине, што доводи до хидрофобне унутрашњости богате електронима. Величина ове хидрофобне шупљине је функција броја глукопиранозних јединица које формирају циклодекстрин.
Растворљивост природних циклодекстрина је веома лоша. Хидроксипропил група - Циклодекстрин се производи - Добија се увођењем хидроксипропил група у молекуларну структуру циклодекстрина. Структурно, хидроксипропил – Неке хидроксилне групе у молекулима циклодекстрина су замењене хидроксипропил групама. Ова замена ће утицати на својства молекула циклодекстрина, укључујући повећање њихове растворљивости и промену њихове интеракције са другим молекулима.
У фармацеутским формулацијама, хидроксипропил - циклодекстрин се обично користи као растварач, стабилизатор и носач лека како би се побољшала растворљивост и биодоступност лекова.
